キーワード あん、どら焼き
あん、どら焼き
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タイトルにもなっている「あん」は、どら焼きのあんのことである。どら焼き屋「どら春」の店長である千太郎は、自作ではなく購入した業務用のあんを使用していた。だが、徳江の作ったあんを食べて味と香りに感動し、徳江にあん作りをお願いする。徳江が手間ひまかけてあんを作ることに千太郎は驚く。徳江のあんを使ったどら焼きは評判となり、行列ができるほどの人気となる。その後、徳江がぜんざいに塩コンブや梅を入れることを知った千太郎は、あんに塩を混ぜた「塩どら焼き」の研究をする。
「あん」の関連項目
人物 1
あん
俳優:樹木希林
吉井徳江は、どら焼き屋「どら春」を手伝うことになる、映画「あん」の登場人物。76・・・歳。指が曲がっている。春にどら春に現れ、アルバイトとして雇ってくれるよう千太郎に頼む。いったんは断られるものの、自作のあんを千太郎に食べてもらい、雇われることになる。千太郎にあんの作り方や心構えを教え、新しくなったあんを使ったどら焼きは大人・・・
人物 2
あん
俳優:永瀬正敏
千太郎は、どら焼き屋「どら春」の店長である、映画「あん」の登場人物。オーナーでは・・・なく雇われ店長。小さな店舗に置かれた鉄板で自作の皮を焼いているが、うまく作れないためにあんは業務用を購入して使用している。常連客の女子中学生のワカナに作りそこねた皮をタダであげている。実は甘いものよりも酒が好きで、どら焼き1個を食べられない・・・
セリフ・名言 4
あん
0:13:45頃
どら春でどうしても働きたいと粘る徳江。徳江はどら春のどら焼きの・・・あんが今ひとつであることを話す。そして、50年に渡ってあんを作り続けてきたことを明かす。千太郎はやはり断るものの、徳江が置いていったあんを食べて考えを変えることになる。
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セリフ・名言 5
あん
0:23:40頃
徳江がつくったあんを食べた千太郎は、香りと味の素晴らしさに感動・・・し、徳江を雇うことにする。50年に渡ってあんを作ってきたという徳江は、千太郎の作るどら焼きのあんが、手作りではなくて購入した業務用のあんと知って落胆する。
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セリフ・名言 6
あん
0:28:20頃
徳江にあんを作ってもらうことになった千太郎は、朝日が昇らないう・・・ちからあん作りを始める徳江に驚く。手間ひまのかかるあん作りについて、徳江は「豆へのおもてなし」と表現する。千太郎は、今まで考えても見なかった徳江の言葉に聞き入る。
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その他の「あん」のキーワード
キーワード 3
あん
どら春は、千太郎が店長を務めるどら焼き店。オーナーは別におり、甘党ではない千太郎・・・は借金を返すために雇われ店長として働いている。1個120円でどら焼きを販売しており、カウンターやテラス席で食べることもできる。店の真ん前には桜並木があり、どら焼きに桜の花びらがまざってしまったりもする。女子中学生3人組やワカナが常連客として・・・
キーワード 4
あん
ハンセン病は、らい菌によって引き起こされる感染症。感染力は非常に低く、現在では治・・・療法が確立されている。だが日本では、「らい予防法」によって療養所による隔離政策が取られ、患者は治療法が確立されたあとも1996年まで強制隔離された。ワカナは図書館でハンセン病について調べ、後遺症によって顔が変形した患者などの写真を見る。
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キーワード 5
あん
多磨全生園は、東村山市にあるハンセン病患者の収容施設。徳江が住んでいる場所である・・・。千太郎とワカナが徳江を訪ねてやって来る。徳江は全生園で50年に渡ってあんを作り続けてきたことを語る。徳江の部屋には、自分の小さい頃の写真とともに、千太郎やワカナの写真や、自分の作ったあんでできたどら焼きの写真が飾られている。
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キーワード 6
あん
どら焼き屋「どら春」の店長である千太郎は、甘党ではなく酒好きである。かつて酒場で・・・働いていた時に傷害事件を起こして服役した過去がある。オーナーから徳江をやめさせるように言われたあと、千太郎は酔いつぶれるほど酒を飲む。その後、徳江がやめてしまったあとには、昼間から店内で酒を飲み、カップの日本酒を自動販売機で購入してグビグビ・・・
キーワード 7
あん
ワカナは黄色いカナリアのマーヴィーを自宅のアパート飼っている。だがアパートではペ・・・ットの飼育が禁じられているため、ワカナは母親からどうにかするように言われている。飼えなくなった時には、代わりに飼うことを徳江と約束している。実際に飼えなくなってしまい、徳江にマーヴィーを預ける。だが徳江は、マーヴィーが「自由になりたい」と鳴・・・